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08
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8月の月替り膳

imageシルクポークの冷しゃぶ 
平鹿産シルクポークのやわらかなしゃぶしゃぶを青じそと山葵の自家製ドレッシングで和えました 
 
豆乳ブラマンジェ とんぶりジュレ添え 
ぷちぷちとした食感が楽しい和風ジュレを添えました 
 
じゃがいもの醤油麹アーモンド和え 
さくさくとした食感をお楽しみください 
 
なすのナムル 
稲川産なすを胡麻香るナムル仕立てに 
 
グレープフルーツときゅうりのサラダ 
夏らしいさわやかな香りをお楽しみください 
 
トマトと塩昆布の炊き込みご飯 
湯沢産トマトの甘みが昆布の旨みで引き立ちます 
 
本日の味噌汁 
二件隣にある石孫本店の吟醸孫左衛門味噌を使用