鎌倉時代に日本刀の産地として栄えた岐阜県関市で創業の「志津刃物製作所」。「おれず、曲がらず、よく切れる」と言われる関の刃の魅力と伝統を受け継ぎ、現代の暮らしでも取り入れやすい製品づくりを行っています。ステンレスと鋼を組み合わせた三層鋼の関包丁シリーズは、錆びにくく、軽い操作性でスッと刃の通る切れ味の良さが特徴。刃と持ち手の接合部にも浸水を防ぐための口金が。細部の作りにも、永く使い続けるための工夫が施されています。