シルクポークのロースト甘酒醤油漬け　
横手産シルクポークのロース肉を自家製甘酒醤油に漬け込み、オーブンでじっくり焼き上げました　
　
自家製ナメタケと大根和え　
石孫本店の醤油「百寿」と地元酒造蔵の日本酒でくったり煮込んだ自家製ナメタケをお召し上がりください　
　
南瓜の醤油麹サラダ　
地物の南瓜を自家製醤油麹で和えました　
　
たたきごぼうのコチュジャンマリネ　
濃厚な豆腐ドレッシングにごぼうの香ばしさと大豆の食感をお楽しみください　
　
羅臼昆布の佃煮　
羅臼昆布と生七味を国産の黒糖やお醤油でじっくり佃煮に　
　
混ぜご飯　
わさび菜を自家製ポン酢と共に炊き上げました　
　
本日の味噌汁　
石孫本店の吟醸孫左衛門味噌汁を使用しています