シルクポークの冷しゃぶ　
平鹿産シルクポークのやわらかなしゃぶしゃぶを青じそと山葵の自家製ドレッシングで和えました　
　
豆乳ブラマンジェ とんぶりジュレ添え　
ぷちぷちとした食感が楽しい和風ジュレを添えました　
　
じゃがいもの醤油麹アーモンド和え　
さくさくとした食感をお楽しみください　
　
なすのナムル　
稲川産なすを胡麻香るナムル仕立てに　
　
グレープフルーツときゅうりのサラダ　
夏らしいさわやかな香りをお楽しみください　
　
トマトと塩昆布の炊き込みご飯　
湯沢産トマトの甘みが昆布の旨みで引き立ちます　
　
本日の味噌汁　
二件隣にある石孫本店の吟醸孫左衛門味噌を使用