茹だるような夏の暑さから一変、秋を通り越して初冬のような寒さの本日。
急激な気温の変化に、皆さま体調を崩されておりませんでしょうか。

本日は9月の月替わり膳「みょうがの混ぜご飯」のレシピをご紹介いたします。
お膳をお召し上がりいただいたお客様からお問い合わせをいただき、大喜びのスタッフ一同です。



酢漬けみょうがの混ぜご飯


材料 （約10人分）※分量にご注意ください
米 5合
みょうがの酢漬け 5個
酢漬けの酢 小さじ10
白ごま 適量
★みょうが 5個
★酢 大さじ2
★砂糖 大さじ1
★塩 小さじ1


作り方
1.鍋にみょうが以外の★の材料を入れ、砂糖と塩が溶けるまで弱火で温める。
2.みょうがを熱湯で茹でる。
3.保存容器等に1と2を入れつけ込んでおく。（約1ヶ月保存可能）
4.米をとぎ、分量分の水で炊く。
5.みょうがは千切りにする。
3.炊き上がったご飯に、みょうがを混ぜる。
4.器に盛り、白ごまを散らして完成。

寒暖差で疲れた体に、酢漬けみょうがの酸味がよく効きます。
皆さまもぜひご家庭でお試しください。