蒸し桜鱒の銀あんかけ　
旬の天然桜鱒の柔らかさをお楽しみください。　
　
牛蒡とわさび菜の豆腐マヨネーズ和え　
濃厚な自家製豆腐マヨネーズとわさび菜の爽やかさをお楽しみください。　
　
旬の野菜と小豆味噌ディップ　
地物の野菜を小豆味噌の風味と共にお召し上がりください。　
　
クレソンのサラダ　きざみ大豆の食べるサラダ　
季節の野菜を自家製の醤油麹を使用したドレッシングの食感と共に。　
　
シルクポークの肉味噌
横手産シルクポークの甘みと石孫本店吟醸孫左衛門の芳醇な香りがマッチした一品です。　
　
混ぜご飯　
旬のゆりねとアボカドを炊き上げました。　
　
本日の味噌汁　
石孫本店の吟醸孫左衛門味噌を使用しています。